Alle Himmerlandskøds dyr er opvokset og produceret under etiske forhold. Dyrene behandles efter principper om godt landmandsskab, hvilket vil sige, at kvalitet og dyrevelfærd tages med i alle dele af processen og hele vejen fra opvækst til det færdige produkt.
Vores dyr udsættes ikke for lange, udmattende transporter. Ikke alene er lange transporter uetiske over for dyrene, men vi mener også, at kødets kvalitet daler markant, fordi dyrene bliver stressede og udmattede samt opbruger deres energi i musklerne inden slagtning – det forringer kødets kvalitet væsentligt.
Den korte rejse mellem landmand, slagteri og opskæring sikrer ikke blot dyrenes velfærd, men ligeledes en høj kvalitet for det endelige produkt, og giver os alle “en god smag i munden” i mere end én forstand.